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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 10 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
Vierta la nata líquida en el vaso y bata
5 minutos, velocidad 4
. Observe que se haya separado el suero de la grasa, si no es así, programe algún minuto más a la misma velocidad.
Añada el agua fría y vuelva a batir
1 minuto, velocidad 4
. Vierta el contenido del vaso en el cestillo para escurrir el agua, exprímala bien con la espátula o dentro de una gasa fina de algodón. Ponga la mantequilla en un recipiente hermético y guárdela en la nevera. Se puede utilizar al momento.
Nota:
el proceso de separación de la grasa y el suero oscila entre 3 y 5 minutos, dependiendo de la calidad y de la temperatura de la nata utilizada.
Natas aromatizadas:
si lo desea, una vez hecha la mantequilla, puede aromatizarla. Agregue el ingrediente elegido y mézclelo a
velocidad 5
. También puede aromatizarla desde el principio, poniendo el ingrediente elegido junto a la nata, pero tenga en cuenta que al lavarla perderá sabor.
.
Con el vaso limpio y seco ponga la mantequilla y añada cebollino y la sal de apio. Mezcle
5 segundos, velocidad 5.
.
Con el vaso limpio y seco ponga la mantequilla y añada los filetes de anchoas. Mezcle
5 segundos, velocidad 5.
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