Valoración: ⭐4.6/5 (30 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 31 min
⌛ Tiempo total: 31 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -
El
mutabal betinjan
o baba ganuj es una especie de crema de berenjena que se sirve como entrante en los países árabes. Su nombre quiere decir "
vicioso y coqueto
", así que nos podemos ir imaginando lo delicioso que está.
1. Poner el agua en el vaso y
programar 5 min. temperatura varoma, velocidad 1.
2. Poner las berenjenas en el cestillo y el cestillo dentro del vaso,
programar 20-25 min. Temperatura varoma, velocidad 1.
3. Finalizado el tiempo sacar la berenjena y secar con papel cocina para retirar el exceso de humedad.
4. Introducir todos los ingredientes en el vaso y
programar 1 min. velocidad 5.
5. Servir acompañado de un chorrito de aceite y pimentón dulce.
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