Mousse de salmón ahumado y langostinos

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 100 GR. SALMON AHUMADO
• 10 langostinos, GRANDES
• 40 GR. CEBOLLA
• 20 GR. MANTEQUILLA
• 20 GR. ACEITE
• 25 GR. HARINA
• 200 GR. NATA COCINAR
• 40 GR. JEREZ O VINO DULCE
• ZUMO DE 1/2 LIMÓN
• 1/2 pastilla caldo, PESCADO
• 10 GR. AGUA
• MEDIA CUCHARADITA PIMENTÓN
• pimienta negra

🥘 Preparación:

PONE LOS LANGOSTINOS EN EL CESTILLO, ECHAR EL AGUA Y JEREZ EN EL VASO, 6 MIN. VAROMA, VEL.2
SACAR, RESERVAR EL CALDO Y LANGOSTINOS PELADOS.
CEBOLLA, 3 SEG. VEL.5. AÑADIR EL ACEITE  MANTEQUILLA ,SOFREÍR  MIN. VAROMA, VEL.1.
AÑADIR LA HARINA Y 2 MIN. 100º,VEL.3.
NATA, CALDO, 1/2 PASTILLA DE PESCADO,, PIMIENTA, PIMENTÓN Y  ZUMO DE LIMÓN, PROGRAMAR 4 MIN. 100º, VEL.4.
AÑADIR EL SALMÓN TROCEADO Y TRITURAR 10 SEG.VEL.3. SI OS GUSTA SIN TROCITOS, A VEL.4.
PONER UN FILM, METER EN LA NEVERA, Y SERVR FRÍO CON PAN TOSTADO Y LOS LANGOSTINOS PELADOS,

💡 Consejo:

-

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