MOLINETES DE HOJALDRE Y TERNERA (revista Th nº36)

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 35 min
🍴 Raciones: 24
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 100 g cebolla
• 1 diente ajo
• 30 g aceite oliva
• 500 g carne ternera picada
• 3 cucharaditas Hierbas provenzales (tomillo, romero, albahaca, mejorana, oregano)
• 2 cucharadas concentrado de tomate o tomate frito
• 1 cucharadita sal
• 1 pellizco de pimienta negra molida
• 500 g masa de hojaldre, 2 bloques previamente descongelados
• 100 g queso cheddar rallado
• 1 Huevo batido

🥘 Preparación:

Precalentar el horno a 200º. Poner en el vaso la cebolla y el ajo y programar 4 seg vel 5.
Bajar los restos hacia las cuchillas con la ayuda de la espátula. Añadir el aceite y programar 5 minutos varoma vel 1.
Incorporar la carne, las hierbas, el tomate, la sal y la pimienta. Programar 10 seg
"Giro inverso"
vel 3 para que todos los ingredientes queden integrados. Retirar y reservar.
Distribuir el relleno sobre los bloques de hojaldre extendidos, dejando un borde de unos 2 cm en uno de los extremos. Pincelar este borde con agua. Espolvorear por encima el queso rallado y las hierbas restantes. Enrollar la masa como un brazo de gitano, de modo que el borde pintado con agua quede al final. Cortar cada rollo en 12-14 unidades y colocarlos en 2 bandejas de horno forradas con papel de hornear.
Aplanar ligeramente los molinetes con el cubilete y pincelarlos con huevo batido. Hornear 20 minutos a 200º hasta que estén dorados. Dejar templar y servir.

💡 Consejo:

-

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