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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: media
Limpia los mejillones y una vez limpios colocalos en el recipiente varoma,verter el agua en el
vaso
y colocar el varoma en su posicion programe 15 minutos temperatura varoma velicidad 1.una vez que ha terminado separamos la carne de los mejillones de las conchas,ponemos en el
vaso
toda la carne de los mejillones y troceamos programando 4 segundos velocidad 4,retiramos y reservamos,poner en el
vaso
la cebolla los ajos y el aceite,programamos 5 segundos velocidad 4,bajamos los restos de las paredes hacia las cuchillas y sofreimos programando 5 minutos,temperatura varoma,velocidad
cuchara
,una vez pasado el tiempo agregar el tomate,el laurel y la pimienta de cayena y programar 5 minutos 100º,velocidad
cuchara
una vez acabado reservamos
se pone en el
vaso
el ajo,la cebolla y el aceite y se programa 5 minutos,100º velocidad 4,una vez acabado el tiempo añadir la harina y programar 1 minuto 100º velocidad 3.cuando acabe añadir la pastilla de caldo de pescado,la leche,el vino y sazonamos con sal,pimienta blanca y nuez moscada,programamos 5 minutos 100º velocidad 3,cuando acabe añadir la carne de los mejillones y progamamos 5 segundos velocidad 4.
cojemos las cascaras de los mejillones separadas de una en una y las vamos rellenando con la bechamel,dejar enfriar en el frigorifico,pasar los mejillones por huevo batido,rebozamos por el pan rallado y los freimos en abundante aceite caliente y listos.
estan mcho mas sabrosos si se preparan el dia antes de consumirlos,a falta de freir.
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