Valoración: ⭐4.8/5 (4 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 2 min
⌛ Tiempo total: 2 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
Pelamos los langostinos y quitamos el hilo intestinal. Desechamos las cabezas y las colas
Para la salsa, pelamos el mango y lo troceamos. A continuación, ponemos el mango en el vaso junto con la crema de coco y programamos 30 segundos a velocidad progresiva 5-10.
Bajamos con la espátula los restos adheridos a las paredes del vaso y trituramos 1 minuto a velocidad 9.
Añadimos el zumo de lima y la menta y programamos 30 segundos a velocidad 6. Si la salsa no ha quedado muy fina, repetimos la operación. Sazonamos con sal y pimienta y lo dejamos unos minutos en el frigorífico.
Insertamos en cada palillo un langostino. Esta tapa la servimos acompañada con la salsa de mango en un cuenco aparte.
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