Lionesas de sobrasada

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⏳ Tiempo de preparación: 18 min
⌛ Tiempo total: 48 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• *MASA: -5 HUEVOS
• 500 GR. AGUA
• 200 GR. HARINA TODO USO
• 100 GR. MANTECA DE CERDO
• MEDIA cucharadita de sal
• *RELLENO: -100 GR. CEBOLLA
• 2 dientes de ajo
• 120 GR. SOBRASADA
• 50 GR. ACEITE
• 250 GR. LECHE
• 40 GR. HARINA
• SAL, PIMIENTA Y NUEZ MOSACADA
• PIENTÓN PARA ESPOLVOREAR.

🥘 Preparación:

*MASA: AGUA, SAL  Y MANTECA , 5 MIN. VAROMA, VEL.1.
AÑADIR LA HARINA Y 10SEG. VEL.4. DEJAR 5 MINUTOS DE REPOSO,
CON LA TM, EN MARCHA A VEL. 4, ECHAR LOS HUEVOS UNO A UNO.
METER EN UNA MANGA CON BOQUILLA RIZADA ANCHA Y HACER LAS LIONESAS.
HORNO PREC. A190º, 30 MIN. (DEPENDE DEL TAMAÑO, LAS MÍAS ERANGRANDES). APAGAR EL HORNO Y DEJAR DENTRO 10 MINUTOS, PARA QUE SEQUEN.
*RELLENO: CEBOLLA Y AJOS, 3 SEG. VEL.5. BAJAR RESTOS.AÑADIR EL ACEITE Y SOFREÍR 8 MIN. VAROMA, VEL.1.
SOBRASADA Y SOFREÍR 2 MIN. VAROMA, VEL2.
HARINA  2 MIN. 100º, VEL.,2.
LECHE Y ESPECIAS 2,30 MIN. 100º, VEL.4.
METER EN UNA MANGA O RELLENAR CON CUCHARADAS, ABRIENDO LAS LIONESAS A LA MITAD
SERVIR ESPOLVOREADAS DE PIMENTÓN.

💡 Consejo:

-

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