Las croquetas de mi mamá

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 100 g de garbanzos cocidos
• 180 g de pelota
• 100 g de panceta fresca de cerdo
• 100 g de cabezada de cerdo
• 50 g de ternera
• 100 g de pollo
• 50 g de zanahoria
• 50 g de patata
• 100 g de cebolla
• 30 g de harina
• 150 g de leche entera
• sal (al gusto)
• aceite
• pan rallado
• harina
• 1 Huevo batido

🥘 Preparación:

-Añadir al
vaso
los ingredientes del caldo y programar
50seg/vel.6
. Reservar.
-Poner la cebolla y el aceite en el
vaso
y programar
10seg./vel5
. Programar
10min./varoma/
cuchara
.
-Añadir la harina al
vaso
y programar
2min./100º/vel.1
.
-Añadir al
vaso
la leche, nuez moscada y sal y mezclar
5seg./vel7
. Programar
8min./100º/vel.4
.
-Añadir al
vaso
la carne reservada y mezclar 1min./vel. prog. 5-10.
-Reservar en la nevera un mínimo de 3 horitas, nos ira mejor para trabajar la pasta. Yo lo hago de un dia para otro y quedan genial.
NOTA: PARA QUE NO SE NOS ABRAN LAS CROQUETAS CUANDO LAS ESTEMOS FRIENDO HAY QUE TENER EN CUENTA QUE EL ACEITE DEBE ESTAR MUY CALIENTE.
-LAS CANTIDADES SIEMPRE SON APROXIMADAS YA QUE NO SIEMPRE SOBRA LO MISMO! JE JE JE
LA FOTO ES LA QUE HAY JE JE JE, ESQUE LAS HICE PARA CONGELAR. EN CUANTO LAS HAGA OS SUBO LA FOTITO.
¡BUEN PROVECHO!

💡 Consejo:

-

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