Italianos rellenos de migas escabeche

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 500 gr. boquerones(limpios y sin espinas)
• 4 clavos
• 2 ó 3 pimientos italianos
• 2 hojas laurel
• 5 ajos sin pelar
• 3 zanahorias, (trozos)
• 200 gr. cebolla(trozos grandes)
• 200 gr. aceite oliva virgen
• 100 gr. vino blanco
• 100 gr. agua
• 1 rocío pimienta negra (grano)
• 1 poquito sal

🥘 Preparación:

Poner todos los ingredientes en el vaso, excepto los pimientos. Programar 30 minutos varoma giro izquierda velocidad cuchara.( Si desamos que los boquerones queden enteros introducirlos en el cestillo. Posteriormente volcar el líquido que los cubran.)
Dejar reposar 24 horas en un recipiente.
Cortar los pimientos en rodajas y rellenar con las migas de escabeche.
Yo los boquerones los congele previamente 24 horas antes de su elaboración.

💡 Consejo:

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