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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 5 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -
Pelar los huevos
y cortar un poquito los bordes, para que se queden bien sujetos ( este trozo que cortamos lo aprovechamos para ponerlos de boinas).
Partir los huevos por el centro y quitarle con cuidado las yemas.
Coloque las cebollitas y los pepinillos en papel de cocina absorbente para quitarle humedad (es muy importante para obtener un buen resultado). .
Ponga en el vaso las cebollitas, los pepinillos y los palitos de surimi . Trocee programando
3 segundos, velocidad 4.
Incorpore las yemas de los huevos, el bonito, la mayonesa y programe
10 segundos, velocidad 3.
Termine de mezclar con la espátula y retire del vaso, Si la pasta quedase muy seca, poner un poquito más de mayonesa y mezclar con la espátula.
Rellenar con esta pasta los huevos.
En un palillo pinchar una aceituna y encima le ponemos el trocito de huevo que hemos recortado de la base, colocar estas banderillas encima de los huevos y con una tira de pimiento rojo se lo pondremos alrededor de la aceituna en forma de pañuelo.
Nota:
Si lo desea, puede añadirle gambas,
esta crema también sirve para rellenar tartaletas, untar en tostadas, o sobre cogollitos de Tudela o endivias
Receta facilitada por Esperanza Pulido.
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