Hornazos de mi pueblo

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⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 5 min
🍴 Raciones: 3
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Relleno:
• 3 atadillos chorizo fresco rojo
• 3 huevos
• Masa:
• 450 gr. harina
• 30 gr. levadura fresca
• 50 gr. agua
• 50 gr. aceite oliva
• 50 gr. vino blanco
• 90 gr. manteca cerdo iberico
• 1 huevo, +(pintar)
• 5 gr. sal

🥘 Preparación:

Poner la manteca, agua, vino, aceite en el vaso 2 minutos 37º V2. Añadir la levadura y el huevo 5 segundos V4.
Incorporar la harina y sal, mezclar unos segundos v6 y amasar 2 minutos vaso cerrado y espiga.
Hacer 3 bolas del mismo tamaño, estirar y poner el relleno un huevo crudo y el atado de longaniza fresca. Cerrar y sellar con un tenedor. Pincelar de huevo.
Dejar aumentar volumen.
Hornear 20 minutos a 200º.
Buenísimo y con este frío más.

💡 Consejo:

-

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