Hojaldre de Salmón y Calabaza

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⏳ Tiempo de preparación: 24 min
⌛ Tiempo total: 44 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 2 láminas de hojaldre
• 2 ajos
• 100 gr de cebolla
• 150 gramos de calabaza,  en cuadraditos pequeños
• 200 gramos de champiñones laminados, (los puse en conserva)
• 20 gramos de aceite de oliva
• 20 gramos de harina
• 250 gramos de leche
• 100 gramos de salmón ahumado
• sal y eneldo
• huevo batido para pintar

🥘 Preparación:

Poner en el vaso los ajos y la cebolla y trocear 3 segundos en velocidad 3, añadir el aceite y sofreir 6 minutos, temperatura varoma, velocidad cuchara. Agregar la calabaza y los champiñones y cocinar 10 minutos, varoma, velocidad cuchara. Echar la harina y 1 minuto, 100º, velocidad 1. Poner la leche, sal y eneldo y programar 7 minutos, 100º, velocidad 1. Añadir ahora el salmón ahumado en trocitos pequeños y mezclar 30 segundos en velocidad 1. Reservar.
Extender una lámina de hojaldre en el fondo de una bandeja enharinada, poner el relleno y cubrir con la otra lámina sellando los bordes. Pintar la superficie con huevo batido y hornear a 200º durante 20 minutos, hasta que el hojaldre esté doradito. Dejar templar, desmoldar y servir.

💡 Consejo:

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