Hummus

Valoración: ⭐0/5 (0 votos)

⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 400 gramos cigrons cuits
• 1 ó 2 dientes d'all, (opcional)
• 2 cucharada de pasta tahine
• 1/2 ó 1 cucharadita de comí en pols
• 1/2 cucharadita de sal
• 60 gramos d'aigua de coure els cigrons, (o aigua mineral)
• 30 gramos suc de llimona
• 70 gramos d'oli d'oliva
• 1 cucharada d'oli d'oliva
• 1 pellizco pimenton vermell dolç, (opcional)

🥘 Preparación:

Escorrer molt bé els cigrons.
Posar tots els ingredients al
vaso
i programem 30 segons, velocidad 5-10.
Obrim la tapa i baixem les restes de les parets cap a l'interior de les ganivetes.
Tornem a programar 30 segons a velocitat progressiva 5-10.
Ha de quedar una barreja homogenia i fina.
Si queda massa espesssa afegir-hi una mica d'aigua freda, per facilitar el trinxat, però sempre en petites quantitats.
Servir regat amb un fil d'oli i amb un polsim de pimentón dolç.

💡 Consejo:

1. Deixar refredar durant mitja hora com a mínim. 2. Es pot preparar d'un dia per l'altre. 3. Si no l'hem de menjar immediatament, el reservem en un vol i el tapem amb film sucat amb oli i el posem directament en contacte directe amb l'hummus perquè no ens faci una capa. 4. Guardem a la nevera.

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.