Huevos rellenos con bechamel

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 5 huevos, COCIDO
• PARA EL RELLENO.
• UN DIENTE DE AJO
• UNA lata PEQUEÑA DE CHAMPIÑONES
• 20 GR DE JAMÓN
• 1 lata de, ATÚN
• UNA cucharada de aceite de oliva
• PARA LA BECHAMEL.
• 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
• 20 GR DE MANTEQUILLA
• 60 GR DE HARINA
• 400 GR DE LECHE ENTERA
• UN pellizco de pimienta
• UN pellizco de nuez moscada
• sal
• UNA CUCHARA DE TOMATE CONCENTRADO.
• PARA EL EMPANADO.
• 2 huevos
• pan rallado
• ACEITE PARA FREIR

🥘 Preparación:

1.-PARTIR LOS HUE
VOS COCIDO
S A CUARTOS , VACIAR LA YEMA Y RESERVAR.
2.-EN EL [lock
ed]EL DIENTE DE AJO Y 2 SEG VELOCIDAD 5 .BAJAR RESTOS.
3.-AÑADIR LA C
UCHARADA DE ACEITE YFREIR DURANTE 4MINUTOS,TEMPERATURA VAROMA VELOCIDA
D 2.
4.- AÑAD
IR LA LATA DE CHAMPIÑONES Y SOFREIR DURANTE 7 MINUTOS,TEMPERATURA VAROMA
VELOCIDAD2.
5.-INCORPORAMOS LAS YEMAS,EL JAMÓN,LA LATA DE ATÚN . 10 SEGUNDOS VELOCIDAD 7.
6.-RELLENAMOS LOS HUEVOS PARTIDOS A CUARTOS.
PREPARAMOS LA BECHAMEL:
1.- PONER EN EL
vaso
EL ACEITE Y LA MANTEQUILLA.PROGRAMAR 1 MINUTO,100º VELOCIDAD2.
2.-AÑADIR LA HARINA Y PROGRAMAR 2 MINUTOS ,100ª,VELOCIDAD1.
3.-POR ULTIMO AÑADIMOS EL RESTO DE LOS INGREDIENTES (LECHE,PIMIENTA,NUEZ MOSCADA,TOMATE Y LA SAL)MEZCLAR 5 SEGUNDOS VELOCIDAD7
4.-PROGRAMAR TODO 7 MINUTOS,100ª VELOCIDAD4.
CON ESTA BECHAMEL CUBRIMOS LOS HUEVOS YA RELLENOS.
EMPANAR LOS HUEVOS.-
PASARLO POR HUEVO Y PAN RALLADO.
POR ULTIMO FREIR CON ACEITE BIEN CALIENTE.

💡 Consejo:

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