Valoración: ⭐4.6/5 (19 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 32 min
⌛ Tiempo total: 32 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
-Cocemos los huevos en el cestillo con 3/4 litros de agua,20 minutos,veloc 4, temp varoma.Reservamos.
-Fregamos el vaso y añadimos el aceite y programamos 5 minut,veloc 1,a 100º
-A continuación añadimos la cebolla (cortada en trozos),el pan,los ajos (laminados) y el perejil .Programamos 6 minutos,veloc 1,temp varoma.(yo en mi th 21 puse 5 minut en varoma y 2 minutos más a 100º)
-Ponemos el cestillo en el vaso y colamos el aceite ,echándolo en un perol,para pasar los huevos duros un poco por este aceite del sofrito.
-Al refrito del pan,cebolla,perejil y ajos le añadimos un poco de agua y lo trituramos todo 10 seg,veloc 5.Así obtenemos el "majao".Reservamos
-Pelamos los huevos y los cortamos por la mitad(a lo largo).Los pasamos un poco por el aceite que previamente hemos colado del refrito..Primero se pasan con la yema hacia abajo y luego se les da la vuelta.Luego los vamos poniendo en una cacerola vacía.
-Volcamos el aceite que sobra sobre los huevos y le añadimos el "majao",una poquita más de agua,pimienta,sal,1/2 pastilla de avecrem y un poco de azafrán.Removemos un poco y dejamos hervir a fuego lento unos 10 minutos.
-Nota:Estos huevos los hacía mi abuela cuando yo era pequeña.Siempre los hice de la manera tradicional.Hoy me he decidido a hacerlos en mi tm y salieron riquísimos.Buen provecho!!
-
No hay comentarios.