Valoración: ⭐5/5 (7 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 9
🙌 Dificultad: -
Echar en el vaso leche, aceite y azùcar 1 min., 37º, vel 2.
Añadir huevo y levadura (OJO, SI LA LEVADURA ES PRENSADA SE AÑADE EN ESTE PASO JUNTO CON EL HUEVO, SI ES GRANULADA LA AÑADIMOS CON LA HARINA Y LA SAL), mezclar 5 seg., vel 4.
Agregar cucharada de vinagre, harina y sal (TAMBIÈN LEVADURA, SI FUESE GRANULADA) y amasar 5 minutos, vaso cerrado, vel espiga. Dejar reposar en el vaso tapado al menos una hora, si fuese màs el tiempo de levado mejor sale la masa. Transcurrido el tiempo de levado, bajar la masa con la espàtula, cerrar otra vez el vaso y amasar otros 30 seg., vaso cerrado, vel espiga.
Mojarse las manos con agua, hacer bolas (salen unas 8 ò 9) y ponerlas sobre la bandeja del horno, alisar la masa pasando la mano mojada (la masa està pegajosa por ello es conveniente lo de mojarse las manos).
Tapar las bolas de pan con un paño y dejar levar unos 30 minutos, en un lugar libre de corrientes de aire.
Precalentar el horno a 180º.
Pintar con huevo batido y espolvorear con semillas de sèsamo.
Hornear unos 15- 20 minutos a 180º.
ESTOS SON LOS INGREDIENTES QUE YO HE UTILIZADO.
LEVADURA ECOLÒGICA SIN GLUTEN. MARCA BIOGRÀS
Echar en el vaso los dos tipos de carne picar con dos golpes de turbo, y 6 seg., vel 8-10. Sacar y reservar.
Poner en el vaso, ajos, cebolla y perejil 3 seg., vel 5. Agregar la carne reservada, huevo, sal y pimienta 7 seg., vel 6.
Sacar y formar las hamburguesas
Freìr en sartèn o pasar por la plancha. Condimentar al gusto, yo le pongo tomate, lechuga, huevo y queso loncheado sin lactosa (KAIKU O DE MERCADONA).
-
No hay comentarios.