Guacamole de ajo negro

Valoración: ⭐0/5 (0 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 5 min
⌛ Tiempo total: 5 min
🍴 Raciones: 1
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 2 dientes de ajo negro
• 1/2 cebolleta
• 1 tomate pera
• 20 gramos de vinagre balsámico
• 20 gramos de aceite de oliva virgen extra
• 1 cucharadita de sal fina
• 2 aguacates
• 5 hojas de cilantro frescas
• el zumo de 1/2 lima, o limón

🥘 Preparación:

Poner en el vaso del Thermomix, los ajos negros, el cilantro y la cebolleta. Pique 4 segundos, velocidad 5.
Añada el tomate, y trocee 3 segundos, velocidad 5
Añada el aguacate, el vinagre balsámico, el zumo de lima, el aceite y programe 4 segundos, velocidad 3.
Sirva con nachos o totopos

💡 Consejo:

Todos los tiempos dependen de la dureza del ingrediente y del tamaño, si los aguacates están poco maduros, ponga unos segundos más en el paso 3. Puede cambiar la cebolleta por cebolla, pero quedará un guacamole más fuerte. El tipo de tomate es indiferente, pero tiene que estar maduro

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.