Gazpacho tradicional con crujiente de jamón

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 tomates maduros con piel, 1 kilo.
• 2 diente ajo
• 50 gramo pimiento verde
• 50 gramo pimiento rojo
• 40 gramo cebolla
• 70 gramo pepino, parcialmente pelado
• 30 gramos vinagre, o al gusto y sal
• 50 gramo aceite de oliva virgen extra
• 250 gramos agua, puedes añadir hasta 500g.
• 4 loncha jamón serrano
• 1 paquete papel de cocina
• 1 plato

🥘 Preparación:

1. Para el gazpacho:
Ojo, si te gusta el gazpacho con mucho color, incorpora el aceite al final. Pon todos los ingredientes en el vaso excepto el agua y programa 30 segundos en velocidad 5. Programa de nuevo 3 minutos a velocidad 10.
2. Añade el agua ( puedes poner mayor a menor cantidad según te guste más o menos espeso ) y programa 2 minutos a velocidad 10.
3. Para el crujiente de Jamón, pon las lonchas de jamón entre papel absorvente de cocina sobre un plato. Puedes poner otro plato encima para que queden las lonchas crujientes y lisas. Introduce en el microondas entre 1:30-2 minutos a máxima potencia. Retira el papel y deja enfriar. Y decora al gusto.

💡 Consejo:

Sirve con trozos de tomate, huevo rallado o jamón. Si quieres el gazpacho más rojo, pon el aceite al final y mézclalo en velocidad 2 unos segundos.

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