Valoración: ⭐3.8/5 (4 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: media
1) Precaliente el horno a 180ºC. Forre la bandeja de horno con papel de hornear y reserve. Meta las algas sin hidratar en el vaso y triture
10 segundos velocidad 5
. Reserve.
2) Ponga en el vaso el aceite y el agua caliente y programe
1 min, 37ºC, vel 3
.
3) Añada al vaso la harina, las semillas de sésamo negro, la sal, y las algas troceadas. Amase
1 min, velocidad espiga
. Retire la masa del vaso y forme una bola. La masa quedó poco manejable. Enhariné el banco de cocina, eché la masa, y eché más harina integral hasta que la masa quedó manejable y fue posible usar el rodillo.
4) Con el rodillo, extienda la masa en un rectángulo grande de un grosor de 3 mm. Corte Rectángulos o cuadrados para hacer los crackers y colóquelos en la bandeja reservada.
5) Hornee los crackers durante
20 min a 180ºC
o hasta que estén crujientes y dorados. Deje enfriar y conserve en un recipiente hermético. Sirva como acompañamiento de patés vegetales.
Se puede añadir más o menos sal según el gusto de cada uno.
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