Gazpacho de aguacate

Valoración: ⭐4.6/5 (5 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 4 min
⌛ Tiempo total: 4 min
🍴 Raciones: 5
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 1 kg de tomates
• 2 aguacates, maduros medianos pelados y sin huesos
• 1 ó 2 diente de ajo (al gusto)
• 70 gr pepino, medio pelado
• 30 gr pimiento verde
• 50 gr cebolla
• vinagre al gusto (entre 20-30 gr)
• sal
• 8 cubitos de hielo
• 50 gr aceite de oliva
• Agua, según lo queramos de espeso (aproximadamente 200 gr)

🥘 Preparación:

vaso
Ponemos en el vaso todas las verduras, el vinagre, la sal y el hielo. Trituramos
30 segundos, velocidad 5.
Programamos
3 minutos, velocidad 10.
vaso
Añadimos el aceite y mezclamos
3 segundos, velocidad 7.
vaso
Incorporamos la mitad del agua y mezclamos
unos segundos velocidad 5.
Según nos guste de espeso, vamos añadiendo más agua y mezclándolo hasta que quede a nuestro gusto.
Se sirve frío.
Como sugerencia de acompañamiento pueden ser los mismos ingredientes troceados, jamón serrano, atún, huevo duro.....

💡 Consejo:

-

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