Valoración: ⭐4.7/5 (3 votos)
⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
>
Precalienta el horno a 180º
>
En el vaso limpio y seco, pon el chocolate partido en trozos, cierralo y pulsa cinco veces el botón turbo. Trocea 4 segundos, velocidad 4. (El troceado ideal del chocolate sería del tamaño de un garbanzo, pero si hay trozos más grandes o más pequeños, no importa). Retira el chocolate del vaso y reserva.
>
Introduce en el vaso la piel de limón y trocéela programando 30 segundos, velocidad 6. Retira del vaso y reserva.
>
Separe las claras de las yemas. En el vaso limpio y seco, coloque la mariposa en las cuchillas, vierta las claras, la sal y 4 gotas de zumo de limón. Programe 4 minutos, velocidad 3_1/2. Retire a un bol y reserve.
>
Pon en el vaso las yemas y el azúcar. Programa 30 segundos, velocidad 3.
>
Incorpora la mantequilla, el zumo de limón, la piel de limón reservada y programe 30 segundos, 100º, velocidad 2.
>
Añade el chocolate y programa 20 segundos, velocidad 2.
>
Incorpora las claras montadas a punto de nieve y añada la harina. Programe 1 minuto, vaso cerrado, velocidad Espiga y después 5 segundos, velocidad 6.
>
Vuelca la crema en un bol y termine de mezclar con la espátula.
>
Con dos cucharitas ve tomando porciones de masa y colocándolas en una bandeja de horno forrada con papel de hornear o lámina de silicona, dejando espacio entre una y otra.
>
Introduce en el horno a media altura durante 13 minutos aproximadamente.
-
No hay comentarios.