Flan de pepino con corazón de salmón ahumado

Valoración: ⭐3.9/5 (10 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 6 min
⌛ Tiempo total: 6 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 250 Gr. de agua.
• 1 pellizco de sal, .
• 1 pepino, .
• 2 lonchas de salmón ahumado, .
• 1 cucharadita de, agar-agar.

🥘 Preparación:

Poner a hervir el agua con la sal (4 min. 100º V1).
Al mismo tiempo, pelar el pepino y quitar las semillas. Cortar el salmón ahumado. Reservar.
Añadir el agar-agar (2 min. 90º V2).
Agregar el pepino en trozos grandes (6 seg. V5).
En moldes blandos de flan (o de otro tipo). Verter la preparación del pepino hasta media altura, añadir una cucharada de salmón y terminar de llenar con el pepino.
Dejar enfriar para que gelifique.
Guardar en la nevera durante al menos 6 horas antes de servir.

💡 Consejo:

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