Ensalada templada con pollo, uvas y pasas

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 60 g aceite de oliva virgen extra
• 1-2 dientes ajo
• 350 g de contramuslo de pollo sin piel, cortados en tiras
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de pimienta negra molida
• 30 g de caramelo líquido
• 50 g de pasas sin semillas
• 20 g de vinagre de manzana
• 350 g de hojas verdes de ensalada
• 150 g de uvas negras, (cortadas por la mitad y sin semillas)
• 1 cucharada de semillas de sésamo tostado

🥘 Preparación:

Ponga en el vaso el aceite y el ajo y trocee
3 seg/vel 5
. Sofría
6 min/120ºC/vel1
.
Añada el pollo, la sal, la pimienta, el caramelo, las pasas y el vinagre de manzana. Sofría 7 min/120ºC/
"Giro inverso"
/vel 1 sin poner el cubilete para favorecer la evaporación. Mientras tanto, ponga las hojas verdes de ensalada en una fuente de servir.
Vierta el contenido del vaso en la ensaladera. Distribuya las uvas, espolvoree con las semillas de sésamo tostado y sirva inmediatamente.

💡 Consejo:

Receta y foto extraídas del libro "Sorprende a tus invitados".

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