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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -
- Lavar el cilantro (yo el perejil) y el cebollino, secarlos y reservar algunos tallos y hojitas para decorar el plato al final. Lo ponemos dentro del cubilete y con ayuda de unas tijeras lo picamos fino.
- Poner el aceite en el vaso y añadir una pizca de sal, otra de pimienta molida y las hierbas aromáticas picaditas.
- Programar velocidad 4 hasta que la mezcla esté emulsionada y dejarla reposar unos minutos para que tome sabor.
- Ponemos agua a hervir en un cazo, les hacemos una cruz a los tomates y los escaldamos un par de minutos. Los pasamos bajo el agua fría del grifo y los pelamos.
- La pulpa la metemos en el vaso y con un par de golpes de turbo la tienes a daditos. Si lo quieres más regulares con un cuchillo.
- Pelamos también las naranjas, intentando quitar toda la parate blanca de la piel. Las cortamos en rodajas y partimos algunas de las más pequeñas en taquitos.
- Mezclamos los taquitos de naranja junto con los daditos de pulpa de tomate y lo regamos todo con el aliño de aceite y hierbas.
- Ponemos las rodajas de naranja en 4 platos distintos. Ponemos las rodajas ligeramente acaballadas y repartimos sobre ellas, en el centro, la mezcla de tomate y naranja.
- Añadimos las aceitunas escurridas y decoramos con las hierbas reservadas.
- Servir enseguida.
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