Empanadillas de marisco y calabacín

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⏳ Tiempo de preparación: 14 min
⌛ Tiempo total: 24 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 3 dientes de ajo
• 30 gr de aceite de oliva
• 200 gr de calabacín pelado
• sal y pimienta al gusto
• 200 gr de langostinos ya cocidos y pelados
• 6 cigalitas ya cocidas (4 peladas y 2 para emplatar)
• media cucharita de comino molido
• 15 gr de harina
• 15 gr de leche desnatada
• un paquete de, empanadillas ya preparadas (yo compro La cocinera)
• aceite para freir (opcional)

🥘 Preparación:

Poner en el vaso los langostinos y el interior de 4 cigalitas y trocear 5 segundos a velocidad 3. Reservar.
Pelar los dientes de ajo y poner en el vaso, programar 3 segundos velocidad 4. Añadir el aceite de oliva y programar 3 minutos temperatura Varoma velocidad 1.
Añadir los calabacines, la sal y la pimienta y programar otros 3 minutos temp. Varoma velocidad 2. Cuando acabe triturar 1 minuto a velocidad 4.
Añadir los langostinos y las cigalitas reservados, y el comino y programar 3 minutos 100º velocidad 1.
Añadir la harina y la leche y programar otros 3 minutos 100º velocidad 1. Dejar enfriar porque en caliente se puede romper la masa de las empanadillas.
Rellenar las empanadillas y cerrar con un tenedor.
Se pueden meter al horno, precalentado a 180º durante 10 minutos. Pero yo las he frito en aceite de oliva muy caliente por ambos lados y luego las puse sobre papel de cocina para que no quedasen aceitosas. Servir calentitas acompañadas de las otras dos cigalitas.

💡 Consejo:

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