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⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 50 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja
Ponemos en el vaso los pimientos y los ajos y los picamos velocidad 5 unos 4 seg. Bajamos con la espátula los ingredientes e introducimos las cebollas cortadas en 4 partes, volvemos a repetir la operación velocidad 5 unos 4 seg.Según como lo queramos de picado, le daremos mas o menos tiempo.
Añadimos el aceite y hacemos un sofrito, lo pondremos en velocidad 2 temperatura varoma unos 15 min.
Cuando el sofrito este listo, echaremos los huevos y los pimientos morrón y picaremos a velocidad 4 unos 3 seg. Después añadiremos las latas de atún con el aceite escurrido y el tomate frito al gusto. Mezclaremos a velocidad 3 unos segundos.
Por otra parte, la masa de hojaldre será previamente descongelada y la habremos amasado con un poco de harina en la mesa y en la propia masa. Le haremos la forma deseada pero doble, es decir, una para la parte de abajo y otra igual para la parte de arriba para taparla.
Una vez la masa ya preparada, le echaremos el relleno en la parte del centro e ir extendiendo a los bordes.Tapar con la otra masa de hojaldre y muy importante........SELLAR muy bien ( a mi se me abrió un poco). Con el resto de masa que nos sobro, hacer adornos para la parte de arriba, que ademas de darle mejor presentación a la empanada, hará que la masa no suba.
Por último, pintamos la masa con huevo batido y metemos en el horno, previamente precalentado unos15 o 20 min, según el grosos de la masa.Y segun el gusto, se puede comer tanto fria como caliente.
Espero que os guste!! huele y sabe como la empanada gallega del mercadona, por los menos jjijji
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