Empanada de caballa

Valoración: ⭐4.6/5 (9 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 21 min
⌛ Tiempo total: 46 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• Masa:
• 50 gr. aceite girasol
• 50 gr. vino blanco
• 50 gr. agua
• 50 gr. manteca
• 25 gr. levadura fresca
• 1 huevo
• 1 pizca sal y azúcar
• 480 gr. harina normal
• Relleno:
• 300 gr. pimientos(rojos/verdes)
• 100 gr. tomate natural
• 300 gr. cebolla
• 50 gr. aceite oliva virgen
• 1 pizca sal y azúcar
• 250 gr. caballa (conserva)

🥘 Preparación:

Masa. Ponemos en el vaso agua, vino y aceite. 1 minuto/37º/V1. Agregamos levadura y azúcar. 3seg/V4. Añadimos la manteca, huevo,sal y la harina. 15 segundos/V6. Amasamos 2 minutos/vaso cerrado/espiga. Hacemos dos bolas y extendemos para rellenar.
Relleno. Ponemos la cebolla, pimientos y tomates en el vaso. 10 seg./V5. Añadimos el aceite y la sal. Programamos 20 minutos, varoma, V 1,5.
Sobre la masa extendida, echamos la caballa desmenuzandola con la mano y repartiéndola. Añadimos el relleno más bien templadito y tapamos con la otra masa.Presionamos alrededor con un tenedor para sellar y decorar.
Pincelar con huevo  batido.
Precalentamos el horno y horneamos a 200º sobre 25 minutos.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.