Empanada de Gambon

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⏳ Tiempo de preparación: 1800 min
⌛ Tiempo total: 3600 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 600 grms de gambón
• 600 grms de cebolla
• 100 grms de aceite
• 1 tarrina de queso philadelphia
• INGREDIENTES PARA LA MASA DE LA EMPANADA:
• 500 grms de harina
• 100 grms de manteca de cerdo del tiempo
• 50 grms de aceite
• 100 grms de vino blanco
• 20 grms de levadura
• 1 huevo, y sal

🥘 Preparación:

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PREPARACIÓN DE LA MASA:
Mezclar todo junto 6 segundos en velocidad 5 y programar 2 minutos a velocidad espiga.
Dividir la masa en dos partes y reservar.
PREPARACIÓN DEL RELLENO:
Añadir a la máquina los 600 grms de cebolla, trocear 6 segundos en velocidad 5.
Poner la mariposa
Echar los 100 grms de aceite y freir 17 minutos a varoma velocidad 1.
Añadir el gambón pelado y freir 3 minutos a varoma velocidad 1.
PREPARACIÓN DE LA EMPANADA:
Añadir el sofrito a una parte de la masa estirada y extenderlo.
Ir poniendo montoncitos de queso philadelphia.
Cubrir con la otra parte de la masa y sellar
Pintar con huevo y café
Ponerla al horno 30 minutos a 200º.

💡 Consejo:

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