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⏳ Tiempo de preparación: 45 min
⌛ Tiempo total: 75 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: media
Poner en remojo los piñones.
Quitar la piel a las morcillas, introducirlas en el
vaso
y picar 5 seg/ vel 5.
Agregar el aceite y la sal y programar 5 min/ 120 ºC/ vel 1.
Pelar las peras, y agregarlas al
vaso
partidas en 4. Mezclar 5 seg/ vel 4.
Agregar los piñones escurridos y programar 5min/ 120 ºC/
"Giro inverso"
vel 1
Mientras tanto, cortar las láminas de la masa de hojaldre a lo largo en 4 tiras. Unir una tira con otra usando un poco de agua para que se adhiera mejor. Esto se puede ir haciendo poco a poco mientras se va colocando el relleno.
Sobre un papel de hornear, o plancha de silicona, a medida que colocamos el relleno en la masa vamos sellando, y vamos haciendo la espiral.
Pintamos la espiral con el huevo batido y horneamos a 220 ºC durante unos 25-30 min.
Las peras hacen que la morcilla no tenga un sabor muy fuerte, y ayudan a que la digestión sea más ligera. Se pueden cambiar las peras por manzanas y el resultado es similar.
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