Ensaladilla rusa

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 250 grs de patatas
• 150 grs de zanahorias
• 1 huevo
• 25 grs de guisantes enlatados escurridos
• 40 grs de bonito del norte en escabeche
• 1 lata pequeña de pimiento morrón
• 25 grs de aceitunas verdes deshuesadas
• 6 langostinos cocidos, (Reservamos 2 ó 3 para decorar)
• Para la mayonesa:
• 1 huevo, (A temperatura ambiente)
• sal al gusto(Dará sazón a toda la ensaladilla)
• el zumo de medio limón
• 150 grs de aceite de girasol
• 55 grs de aceite de oliva

🥘 Preparación:

Durante toda la receta el cubilete estará puesto en el bocal.Pelamos las zanahorias y las troceamos 3 ó 4 segundos veloc 4 y las introducimos en el cestillo.Pelamos las patatas y repetimos operación 2 ó 3 segundos veloc 4(Vamos mirando por el bocal el troceado deseado) y colocamos dentro del cestillo.Añadimos un huevo y echamos 500 grs de agua en el
vaso
con el cestillo dentro.Programamos 25 minutos, temp varoma, veloc 2.Al terminar, dejamos dentro hasta que baje la temperatura y se termine la cocción con su propio vapor(10 ó 15').Reservamos.Enjuagamos y secamos el
vaso
y echamos el huevo, la sal y el zumo de limón.Mezclamos unos segundos veloc 5.En una jarra encima del bocal pesamos el aceite y con el cubilete puesto programamos 1 minuto y 40'' , veloc 5 y vamos echando poco a poco el aceite en la tapa y que vaya escurriendo solo.Añadimos el resto de los ingredientes a las patatas y zanahoria, el huevo a pedacitos y los langostinos cortados.Mezclamos con la mayonesa y  decoramos al gusto con el pimiento morrón a tiras.Dejamos enfriar en la nevera

💡 Consejo:

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