Ensaladilla de pescado

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⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 15 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• - 6 filetitos de lomos de merluza congelada - Dos manzanas pequeñas (que sean más bien dulzonas) - Una latita de maíz dulce escurrido - Una cebolla pequeñita
• - Una lata de aceitunas verdes sin hueso - Zanahoria rallada de bote (un par de cucharadas) - Mayonesa

🥘 Preparación:

- Hervimos en agua con sal y un chorrito de vinagre la merluza congelada durante 5 minutos desde que empieza a hervir.
- En el vaso de thermomix ponemos la merluza, la manzana pelada y cortada en trozos medianos, la cebolla pelada y cortada en varios trozos, y las aceitunas sin hueso. Ponemos 10 segundos velocidad 5 y echamos todo a una ensaladera.
- Añadimos a la ensaladera el maíz dulce y la zanahoria rallada.  - Hacemos la mayonesa casera y la añadimos a la ensaladera, mezclando todo homogéneamente.  Ya lo tenemos listo para servir.

💡 Consejo:

También queda muy rica cambiando la mayonesa por lactonesa.

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