Empanada gallega

Valoración: ⭐4.7/5 (45 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 17 min
⌛ Tiempo total: 47 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• MASA:
• 150 ml de vino blanco
• 150 gr de aceite
• 1 cucharada de, pimenton dulce
• 500 gr de harina
• sal
• FRITO:
• 100 gr de pimientos rojos
• 100 gr de pimientos verdes
• 1 cebolla grande
• 50 gr de aceite
• 1 bote de tomate triturado, de 400 gr
• 3 huevos duros
• 3 latas de, atun
• sal

🥘 Preparación:

Poner el aceite en el vaso y calentar 1 min., 90º velocidad 2; a continuacion poner la harina , el vino, el pimenton, la sal y programar 20 seg. velocidad 6 (reservar)
Sin lavar el vaso poner los pimientos y la cebolla en rodajas y trocear 5 seg. velocidad 5, añadir el tomate, el aceite y la sal. Programar 15 min. temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara; cuando esté el frito rectificar de sal y añadir los huevos troceados y el atún escurrido.
Hacer dos partes con la masa, estirar una de ellas y poner el frito encima, hacer lo mismo con la otra parte y tapar. Pintarle con huevo batido y pincharla con un tenedor;meterla en el horno previamente caliente a 180º y dejarla hornear unos 30 min.

💡 Consejo:

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