Cruixents d’espinacs amb rocafort

Valoración: ⭐0/5 (0 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 15 min
⌛ Tiempo total: 25 min
🍴 Raciones: 24
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 75 g d’oli d’oliva
• 45 g panses sense llavors
• 45 g pinyons
• 300 g fulles d’espinacs frescos
• 1/2 cucharada sal
• 75 g formatge roquefort
• 1 paquete pasta filo
• 20 g e mantega fosa per pinzellar
• 1 unidad ou batut, per pinzellar
• lavors de rosella i sèsam, per decorar

🥘 Preparación:

Posem al vas de la thermomix l’oli, les panses i els pinyons,
programem 4 min./ Temp. Varoma/ vel. cullera.
Afegim els espinacs i la sal,
programem 3 min./ Temp. Varoma/ gir a l’esquerra/ vel. cullera
. Passat el primer minut introduïm l’espàtula pel bocal i movem per ajudar a que s’ofegui tot uniformement.
Afegim el formatge roquefor esmicolat i barregem amb l’espàtula. Bolquem el contingut del got al cistell col·locat sobre un bol per separar el líquid i reservem.
Tallem la pasta Filo en tires de 5 o 6 cm. d’ample, posem una culleradeta d’espinacs en un extrem de la tira de pasta, doblem la cantonada formant un triangle (cobrint el farcit), i seguim doblegant.
L’últim tros el pintem amb la mantega fosa per soldar bé el triangle.
Pintem amb l’ou batut i empolvorem amb les llavors.
Preescalfem a 180ºC
. Posem al
forn durant 10 minuts
o fins que estiguin daurats.
Podem fer una salsa amb el líquid deixat anar per els espinacs. Ho posem al got de la thermomix, afegim el formatge crema,
programem 1 min./ Vel. 2
.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.