Croquetas genéricas

Valoración: ⭐2/5 (2 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 30 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 180 gramo pollo o jamón, atún (lo que se dese poner) ya cocinado (frito, al vapor, cocido o asado)
• 120 gramo aceite de oliva
• 2 diente ajo
• 90 gramo cebolla
• 120 gramo harina de trigo
• 550 gramo leche

🥘 Preparación:

PREPARACIÓN
1. Picar el pollo, jamón o la que vayáis a echar (a vuestro gusto).
- El pollo a T=3”, C=0°, V=4.
- El jamón subirle un poquito la velocidad si está duro, si es blando no hace falta.
- Reservar hasta 5.
2. Sin limpiar el vaso echamos el aceite, la cebolla y el ajo.
- Ponemos T=6’, C=100 º, V=5.
3. Añadir la harina para que se haga un poco.
- Ponemos T=7’, C=90º, V=4.
4. Añadir leche y sal.
- Ponemos T=10’, C=100º, V=4.
5. Añadir el pollo (o jamón o lo que hayáis echado) a la pasta.
- Ponemos T=45”, C=0°, V=3.
6. Dejar enfriar en frigorífico durante al menos 18 horas (es la forma en la que la pasta coje consistencia).
7. Rebozarlas en huevo y pan rallado.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.