Croquetas de pollo

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 250 g. de pollo( yo suelo utilizar los restos de
• carne de cocido, incluso algunos garbanzos, )
• 1 cebolla
• 65 g. de aceite
• 100 g. de harina
• 300 g. de leche
• sal, pimienta, nuez moscada ( opcional)

🥘 Preparación:

1º- Picar el pollo
4seg. vel. 4
y reservar.
2º- Poner la cebolla y picar
4seg. vel. 4
, añadir el aceite y programar
3min.  varoma vel. 2
3º- Añadir la harina y programar
2min. 100º vel. 2
4º- Incorporar la leche y condimentos, mezclar
10seg. vel.6
, añadir 2 cucharadas del pollo reservado y programar 5
min.  90º  vel. 4
5º- Añadir el resto del pollo reservado y mezclar bien con la espátula, dejar enfriar.
6º- Formar las croquetas y rebozar.
Esta masa es buena de trabajar siempre que la hayamos dejado enfriar en la nevera y  mejor de un día para otro. Yo suelo congelarlas una vez hechas y las frio sin descongelar teniendo en cuenta que no pondremos muchas a la vez para que el aceite no pierda temperatura y evitar que se nos rompan.

💡 Consejo:

-

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