Croquetas de otoño

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 6
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 50 gramos de aceite de oliva, .100 gramos de mantequilla,30 gramos de cebolla,170 de harina de reposteria,800 gramos de leche entera a temperatura ambiente,un pellizco de nuez moscada,sal o pastilla de caldo al gusto.Para rebozar 2 huevos batidos y pan rallado.aceite abundante para freirlas.

🥘 Preparación:

Trocee 200 gramos de setas ,si son boletus edulis o amanitas cesareas,son las ideales,pero se pueden poner al gusto,programando 2 segundos,velocidad 4.apartarlas del vaso.
Ponga en el vaso 30 g de aceite,100 g de mantequilla,y30 g de cebolla.Programe 3 minutos,temperatura Varoma,velocidad 4.
Añada 170gramos de harina,programe 3 minutos,temperatura 100 grados,velocidad 2.
Incorpore 800 g de leche entera,una pizca de nuez moscada, y / o sal o una pastilla de caldo ( al gusto)Mezcle programando 10 segundos,velocidad 6,Agrege las setas y programe 7 minutos ,temperatura Varoma,velocidad 4
.Dejar enfriar y liarlas como de costumbre.

💡 Consejo:

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