Croquetas de morcilla

Valoración: ⭐4.2/5 (8 votos)

⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 150 gr. de morcilla guisada con el cocido y si te falta puedes ponerle la sobra del cocido
• 50 gr. de aceite de oliva
• 100 gr. de mantequilla
• 30 gr. de cebolla
• 170 gr. de harina
• 800 gr. de leche
• hierbabuena
• nuez moscada
• pimienta
• sal

🥘 Preparación:

Picar la morcilla y la sobra del cocido 5 golpes de turbo y reservar.
Vierta en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla, 3 min, temperatura varoma, vel 3.
Añadir la harina, 1 min, 100º, vel 2.
Incorporar los restantes ingredientes, excepto la masa de morcilla reservada, mezclar 10 segundos vel 6.
Agregar 2 cucharadas de la masa de morcilla y programar 7 min, temperatura varoma, vel 4.
Cuando falte 1 minuto para terminar incorporar el resto de la masa de morcilla.
Dejar rposar en el vaso un par de minutos.
Poner en una fuente para que se enfríe la masa.
Formar las croquetas y pasarlas por huevo y pan rallado.
Freírlas en aceite bien caliente.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.