Croquetas de jamón (sin gluten y sin lactosa)

Valoración: ⭐4.8/5 (4 votos)

⏳ Tiempo de preparación: 11 min
⌛ Tiempo total: 11 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 0,5 litros de leche de soja
• 25 gramos de harina de garbanzos
• 60 gramos de maicena
• 50 gramos de mantequilla granovita
• 150 gramos de jamón serrano
• nuez moscada y pimienta negra al gusto
• 1 unidad huevo
• pan rallado Schär
• aceite de oliva virgen extra

🥘 Preparación:

Picar el jamón serrano al gusto con unos golpes de turbo hasta que nos quede del tamaño deseado. Reservar.
Poner en el
vaso
la leche de soja, la maicena, la harina de garbanzos, la mantequillas, la nuez moscada y la pimienta al gusto y programar 9 minutos a 100º y velocidad 4.
Verter la masa en un cuenco o fuente y añadir los taquitos de jamón. Envolver con una espatula, tapar con film y dejar reposar hasta que la masa este fria y sea manejable.
Hacer las croquetas y empanar, pasar por huevo y volver a empanar. Freír en ambudante aceite (AOVE) bien caliente y ¡¡¡A DISFRUTAR!!!

💡 Consejo:

-

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