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⏳ Tiempo de preparación: 2 min
⌛ Tiempo total: 17 min
🍴 Raciones: 24
🙌 Dificultad: baja
Primero de todo si no tengo pan rallado lo hago casero que me gusta más. Y reservo.
Echar al
vaso
los ajos y el perejil y picamos a tope hasta que oigas tu thermomix que ya está. Más o menos 3seg/ vel. progresiva 5-10.
Bajamos los restos al fondo.
(Probar primero con un poco para ver cómo os gusta de textura)
Echamos al
vaso
la mitad de nuestra ropa vieja de cocido programo 3 seg/vel 4. Y veo la textura. Programa 1 ó 2 segundos más a velocidad 5.
Retiro y repito con la otra mitad de la ropa vieja.
Con la ayuda de 2 cucharas soperas hago la forma de croqueta y quedan más o menos igual y bonitas. Me salen 24 unidades.
Si no las vas a usar todas se pueden guardar y congelar sin problemas
Y ya por último pasamos una a una primero por el huevo batido y después por el pan rallado y freír.
En caliente le echo sal por encima y listo!
Podéis acompañar con lo que queréis. Ya sabéis son croquetas. A mi me gustan así pero podéis añadir ingredientes a parte del ajo y perejil en vuestra ropa vieja del cocido. Están muy buenas. Poner mayonesa o salsa al gusto. Espero que os guste
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