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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja
Poner la mantequilla o el aceite en el vaso y calentar 1 minuto 120º vel 1.
Añadir la cebolla y picar 5 segundos a velocidad 5.
Sofreír 6 minutos 120º velocidad cuchara.
Agregar el jamón cuando falten 3 minutos y rehogar a la misma temperatura y velocidad: 120º velocidad 1.
Añadir la leche, sal, pimienta y nuez moscada y programar 10 minutos 100º velocidad 3'5 - 4.
Retirar a una fuente a enfriar tapada con film transparente a piel para evitar costra. Una vez fría la masa, hacer las croquetas, pase por huevo y pan rallado y freír o congelar.
Si la masa queda demasiado líquida, dejarla cocer unos minutos más, para que la bechamel coja cuerpo. Es importante dejar que la masa enfríe bien antes de envolver las croquetas
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