Croquetas de Cocido

Valoración: ⭐0/5 (0 votos)

⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: media

🧾 Ingredientes:

• 200 gramos carne de cocido
• 50 gramos aceite oliva virgen extra
• 100 gramos mantequilla
• 30 gramos cebolla
• 170 gramos harina
• 600 gramos leche
• al gusto nuez moscada molida
• al gusto pimienta molida
• al gusto sal

🥘 Preparación:

Pique la carne del cocido con una tijera de cocina a su gusto y reserve.
A continuación, vierta en el vaso el aceite, la mantequilla y la cebolla y programe 4,5 minutos, temperatura Varoma, velocidad 3 1/2 . Añada la harina y programe 1 minuto, 100º, velocidad 2 1/2 .
Incorpore los ingredientes restantes y programe 7 minutos, temperatura Varoma, velocidad 4 . Rectifique de sal si es preciso. Eche la carne de cocido y mezcle bien con la espátula.
Por último, vierta la bechamel en una bandeja humedecida previamente (para que no se pegue la masa) y déjela enfriar. Una vez fría, forme las croquetas y fríalas en aceite bien caliente.

💡 Consejo:

-

🖋 Comentarios:

No hay comentarios.