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⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 10 min
🍴 Raciones: 24
🙌 Dificultad: baja
Ponga el perejil en el vaso y trocee
6 seg/vel 7.
Retire del vaso y reserve.
Sin lavar el vaso, ponga el agua, la sal, las lentejas y el
bulgur.
Programe
15 min/100°C/
"Giro inverso"
/vel 1.
Retire del vaso y reserve junto con el perejil.
Sin lavar el vaso, ponga la cebolla y trocee
4 seg/
"Desactivar botón de giro inverso"
/vel 5.
Con la espátula, baje la cebolla hacia el fondo del vaso.
Incorpore el aceite y sofría
10 min/100°C/vel 1.
En los últimos minutos, añada la guindilla y el comino por el bocal.
gregue las lentejas y el perejil reservados, el tomate triturado y el cebollino y mezcle
6 seg/vel 4.
Moldee con dos cucharas y sirva acompañadas con salsa de yogur.
Con el vaso limpio y seco, ponga los ajos y trocee
5 seg/vel 5.
Con la espátula, baje el ajo hacia el fondo del vaso.
Añada la sal y los yogures y mezcle
10 seg/vel 3.
Vierta la salsa en un cuenco y sirva. Si no la utiliza de inmediato, resérvela en el frigorífico.
Esta receta ha sido extraída del libro "Cuida tu Salud con Thermomix", puedes encontrar este libro en nuestra tienda online: //bit.ly/Xnpgg4 Estas croquetas están mejor hechas la víspera. Puede reemplazar la mitad del perejil por cilantro. COMENTARIO NUTRICIONAL Este plato combina legumbres y verduras con yogurt (lácteos), que contribuye a aumentar la cantidad y mejorar la calidad proteica del mismo. El hierro que aportan las legumbres es de tipo no hemo, por lo que, para aumentar la eficacia en su absorción, se recomienda consumirlas junto con vitamina C y proteínas animales, como en este caso
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