Valoración: ⭐4.5/5 (2 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 10 min
⌛ Tiempo total: 30 min
🍴 Raciones: 20
🙌 Dificultad: baja
Poner en el vaso
vaso
la manteca el aceite el agua y la levadura desmenuzada.
Programar 30 seg, 37º, vel 4.
Incorpora la harina y 30 seg, vel 6.
Amasar durante 30 seg
"Amasar"
.
Extender con el rodillo sobre papel de hornear o directamente en la placa de horno.
esta masa debe quedar bien fina.
Poner el horno a calentar.
Introducir en el vaso toda la verdura cortada en trozos homogeneos junto con la sal, pimienta,pimienton dulce y un chorrito de aceite de oliva.
Tritura lijeramente 3 seg, vel 5.
Verter todo sobre la masa repartiendolo de manera uniforme.
Colocar de forma ordenada los filetitos del pescado y hornear unos 20 minutos a 180 grados.
Esta masa de coca es fina y ligera no es tan resistente como la de la pizza pero su sabor suave y su ternura la hacen muy agradable para niños y mayores. Si no teneis manteca de cerdo o no la podeis tomar por dieta alimenticia podeis sustituirla por otros 50 gramos de aceite de oliva suave. Si le quereis hechar tambien tomate natural, lo pelais, retirais todo el jugo y lo poneis en finas reodajas antes del pescado. Si sobra Coca la envasa y al frigorifico o al congelador (sobre todo por el pescado) y se puede calentar en el microondas, recuerda que si calientas o descongelas una masa en el microondas envuelvela simpre en papel absovente de cocina y espera un poco para retirarlo. El microondas retira la humedad de la masa, el papel la absorbe y luego la devuelve a la masa, si no lo haceis asi se queda la masa dura y seca. Hacerlo tambien cuando descongeleis pan. Bueno espero que os guste la receta y los consejitos.[[wysiwyg_imageupload:504:]]
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