Coca de verduras

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⏳ Tiempo de preparación: -
⌛ Tiempo total: -
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 100 gr de pimiento rojo en trozos
• 100 gr de pimiento verde, en trozos
• 100 gr de cebolla en trozos
• 100 gr de calabacín con piel y en trozos
• 100 gr de aceite de oliva
• 2 cucharaditas de sal, (yo le puse 1)
• 1 cucharada de pimentón
• masa:
• 50 gr de aceite de oliva virgen extra
• 100 gr de agua
• 50 gr de manteca de cerdo
• 20 gr de levadura prensada fresca de panadería
• 300 gr de harina de fuerza
• 1 cucharadita de sal
• 1 pellizco de azúcar

🥘 Preparación:

Precalentar el horno a 200º.
Poner en el vasoel pimiento (rojo y verde),el calabacín,la cebolla,el aceite,la sal y el pimentón.Programar 3 seg,vel-4.Retirar del vaso y reservar.
Sin lavar el vaso poner el aceite,el agua y la manteca.Proggramar 1 min,37º,vel-2.
Incorporar la levadura,la harina,la sal y el azúcar y mezclar programando 30 seg,vel-6.
Retirar la masa del vaso y extenderla muy fina,con un rodillo o con las manos,sobre una bandeja de horno bien engrasada o con papel de hornear.Dejar en reposo unos minutos.
Cubrir la masa con las verduras reservadas y hornear durante 20 min aproximadamente.
Receta del libro cuida tu salud.

💡 Consejo:

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