Champiñones al CAVA con gulas

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⏳ Tiempo de preparación: 20 min
⌛ Tiempo total: 20 min
🍴 Raciones: 2
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• 3 dientes de ajo
• 50 g pimiento rojo
• 300 g de champiñones
• 150 g de gula
• 100 ml de cava (=1 cubilete)
• 30 g aceite de oliva
• 1 cayena, (2 si gusta más picante)
• sal y pimienta negra

🥘 Preparación:

- Lavar los champiñones, cortarles el pie y trocear el sombrero en cuatro partes. Se pueden reservar los pies para hacer una crema o bien utilizarlos en esta receta.
- Introducir en el vaso el pimiento y los ajos. Programar 4 segundos Velocidad 5.
- Añadir el aceite. Programar 2 min Varoma Vel.cuchara.
- Colocar la mariposa en las cuchillas y añadir el champiñón, la cayena, la sal y la pimienta. Programar 3 min Varoma
"Giro inverso"
Vel.cuchara.
- Añadir el cava, quitar el cubilete (para que reduzca el cava). Programar 10 min 100ºC
"Giro inverso"
Vel.cuchara. Si pasado este tiempo no queda al gusto, programar unos minutos más a la misma temperatura y velocidad.
- Finalmente incorporar las gulas. Programar 2 min 100ºC
"Giro inverso"
Vel.cuchara. ¡Y ya está listo para servirlo de entrante o de acompañamiento! Espero que os guste.

💡 Consejo:

-

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