Caracoles con chorizo

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⏳ Tiempo de preparación: 37 min
⌛ Tiempo total: 37 min
🍴 Raciones: 4
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 350 gramos Caracoles, cocidos
• 80 gramos Chorizo Picante
• 30 gramos aceite de oliva
• 30 gramos vino blanco
• 60 gramos tomate triturado en conserva
• 1 cucharadita azúcar
• 1 cucharadita sal, Pimienta,perejil,tomillo, al gusto
• 2 dientes ajos
• 1 trozo pequeño cebolla, pimiento rojo y verde.
• 2 hojas laurel
• 150 gramos agua

🥘 Preparación:

1. Echar en el
vaso
el aceite y los ajos, 5 minutos temperatura 100.
2. Pasdao el tiempo echar la cebolla y los pimientos, tritura en velocidad 5/6 hasta que se triture un poco, reogar todo 7 minutos temperatura 100.
3. Echa el vino, sal,pimienta,perejil y tomillo, rehogar 5 minutos temperatura varoma para que se consuma el vino.
4. Echar el resto de ingredientes menos los caracoles, cocer 20 minutos temperatura 100, pasado el tiempo probar la salsa y rectificar de sal si lo necesitas, echar los caracoles y cocer 3 minutos temperatura 100.

💡 Consejo:

Modifica las cantidades a tu gusto.

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