Valoración: ⭐5/5 (1 votos)
⏳ Tiempo de preparación: 9 min
⌛ Tiempo total: 14 min
🍴 Raciones: 5
🙌 Dificultad: -
En primer lugar coger la pasta filo, doblarla en cuatro partes y poner sobre las conchas vacias para hornearlas. 5 minutos a 180º. Desmoldar y reservar.
Picar el surimi, 5 segundos velocidad 5 (reservar).
Poner en el vaso el agua, en el cestillo los gambones pelados y programar 8 minutos varoma V1.(podemos aprovechar las cáscaras para hacer un fumet). Reservar.
Con un cortapastas, cortar la piña y darle forma deseada.
Montaje: Sobre pasta filo horneada poner surimi, gambones y piña. Aliñar y comer.
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