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⏳ Tiempo de preparación: 40 min
⌛ Tiempo total: 43 min
🍴 Raciones: 30
🙌 Dificultad: -
Preparación de la salsa de tomate
1- Echar en el vaso el kg de tomates pelados y programar 3 segundos , velocidad 4 , una vez triturado sacar y reservar.
2- Ahora echamos en el vaso la cebolla y el ajo y programamos 6 segundos velocidad 4 , acontinuación añadimos el aceite y volvemos a programar 6 minutos , temperatura varoma , velocidad 1.
3- Acontinuacion incorporaremos el tomate que teniamos reservado , la sal , el azucar , el oregeno , la albahaca y programamos 30 minutos , temperatura varoma , velocidad 2 y colocamos el cestillo con una servilleta encima del vaso para que no salpique.
4- Una vez terminado el tiempo sacar del vaso y reservar.
Para cocer la centolla/o
1- Poner una olla con mucha agua al fuego y esperar que hierva , cuando este hirviendo añadirle un puñado bastante generoso de sal e incorporar la centolla/o y dejar que se cueza durante 15 minutos . Una vez frio desmenuzar .
La centolla/o se puede ir cociendo mientras preparamos la salsa de tomate.
Para preparar los canutillos
1- Cortar cada placas de pasta brick en 2 rectangulos cada una.
2- Enrrollar cada rectangulo en un canutillo de acero especial para horno y con un pincel cellarlo con la mantequilla para que se pege y coja la forma.
3- Introducirlos en el horno que estaba ya precalentado a 180º y ir vigilandolos para darles la vuelta cuando ya este un poco dorado sacarlos. terner mucho cuidado que se queman enseguida.
Montaje de plato
1- Incorporamos la centolla al vaso , le añadimos un poco de la salsa de tomates y programamos 2 minutos , temperatura 90º , vaso cerrado , giro a la izquierda , para que se mescle bién.
2- Rellenar el canutillo con la mescla y colocarlos en la fuente donde vayan a ser servidos y espolvoreales por encima un poco de peregil picado.
Si no encontrais los canutillos de acero podeis hacer unos paquetitos y cerrarlod con un cebollino.
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