Cucharillas de bombones de jamón - foie

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⏳ Tiempo de preparación: 1 min
⌛ Tiempo total: 16 min
🍴 Raciones: 8
🙌 Dificultad: -

🧾 Ingredientes:

• MASA BRISE
• Huevo batido
• LONCHAS DE JAMÓN SERRANO FINAS
• MOUSSE DE FOIE-GRASS: 100 GR. DE FOIE GRASS
• 10 GR. JEREZ SECO
• UN POQUITO PEREJIL PICADO
• SAL Y PIMIENTA
• 100 GR. DE QUESO DE UNTAR
• 30 GR. DE NUECES

🥘 Preparación:

HACER UNA PLANTILLA CON LA FORMA DE LAS CUCHARILLAS DE PRESENTACIÓN, CORTAR CON LA PUNTA DE UN CUCHILLO LAS FORMAS, PONER ENCIMA DE LAS CUCHARILLAS , UNTADAS CON UN POQUITO DE ACEITE, PINTAR CON HUEVO Y PINCHAR CON UN PALILLO, HORNO PRECALENTADO 12 Ó 15 MINUTOS.
MOUSSE DE FOIE: TODOS LOS INGREDIENTES EN EL VASO 6 SEG. VEL. 5
PONER LAS LONCHAS DE JAMÓN EN CUBITERAS, HUNDIÉNDOLAS UN POCO, ECHAR UNA CUCHARILLA DE LA MOUSSE,CERRAR Y TAPAR DANDO FORMA DE BOMBÓN, METER EN LA NEVERA UN POCO. PONER ENCIMA DE CADA CUCHARILLA DE PASTA BRISSE, Y SERVIR CON EL MOUSSE SOBRANTE.

💡 Consejo:

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