Croquetas de queso azul

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⏳ Tiempo de preparación: 780 min
⌛ Tiempo total: 780 min
🍴 Raciones: -
🙌 Dificultad: baja

🧾 Ingredientes:

• 800 ml de leche
• 170 g de harina
• 200 g de queso, azul
• 100 g de mantequilla
• 50 g de aceite de oliva
• Sal, pimienta y nuez moscada
• Pan rallado y huevo para rebozar
• Aceite de oliva para freir

🥘 Preparación:

Poner en el vaso de la
Thermomix
la matequilla, el aceite 3 minutos temperatura 100º velocidad 5. Añadir la harina y programar 2 minutos temperatura 90º, velocidad 4. Incorporar la leche, la nuez moscada, la pimienta y la sal, mezclar todo unos segundos a velocidad 8, añadir el queso y programar a continuación la
Thermomix
7 minutos, 90º, velocidad 2 y medio. Cuando termine dejar reposar unos minutos en el vaso, y luego verter en una fuente para dejarlo enfriar. Hacer las croquetas cuando la bechamel esté bien fría, rebozar en pan y huevo, freir y listo.

💡 Consejo:

-

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